Structural Features of Hydrolyzable Tannins Determine Their Ability to Form Insoluble Complexes with Bovine Serum Albumin

Publiceringsår

2019

Upphovspersoner

M. T. Engström, J. Arvola, S. Nenonen, V. T. J. Virtanen, M. M. Leppä, P. Tähtinen, J.-P. Salminen

Organisationer och upphovspersoner

Åbo universitet

Engström Marica

Leppä Milla

Arvola Joona

Salminen Juha-Pekka

Tähtinen Petri

Virtanen Valtteri

Wahlroos Saara

Åbo universitetscentralsjukhus

Nenonen Saara

Publikationstyp

Publikationsform

Artikel

Moderpublikationens typ

Tidning

Artikelstyp

En originalartikel

Målgrupp

Vetenskaplig

Kollegialt utvärderad

UKM:s publikationstyp

A1 Originalartikel i en vetenskaplig tidskrift

Publikationskanalens uppgifter

Journal/Serie

journal agricultural food chemistry

Volym

Nummer

Sidor

6798-6808

ISSN

0021-8561

Publikationsforum

59498

Publikationsforumsnivå

Öppen tillgång

Öppen tillgänglighet i förläggarens tjänst

Nej

Parallellsparad

Nej

Övriga uppgifter

Vetenskapsområden

Kemi; Farmaci; Biokemi, cell- och molekylärbiologi

Publiceringsland

Förenta staterna (USA)

Förlagets internationalitet

Internationell

Språk

engelska

Internationell sampublikation

Nej

Sampublikation med ett företag

Nej

DOI

10.1021/acs.jafc.9b02188