Simple ways to improve nutrient content and health profile in different types of foodservice products

Publiceringsår

2023

Upphovspersoner

Junkkari, Terhi; Hopia, Anu; Paakki, Maija; Mattila, Saila; Arjanne, Leena; Kantola, Maija; Luomala, Harri

Organisationer och upphovspersoner

Seinäjoen ammattikorkeakoulu

Arjanne Leena

Junkkari Terhi

Åbo universitet

Hopia Anu

Paakki Maija

Mattila Saila

Junkkari Terhi Aulikki

Vasa universitet

Luomala Harri Tuomas

Kantola Maija Sofia Katariina

Publikationstyp

Publikationsform

Artikel

Moderpublikationens typ

Tidning

Artikelstyp

En originalartikel

Målgrupp

Vetenskaplig

Kollegialt utvärderad

UKM:s publikationstyp

A1 Originalartikel i en vetenskaplig tidskrift

Publikationskanalens uppgifter

Publikationsforumsnivå

Öppen tillgång

Öppen tillgänglighet i förläggarens tjänst

Öppen tillgång till publikationskanalen

Delvis öppen publikationskanal

Parallellsparad

Övriga uppgifter

Vetenskapsområden

Övrig teknik och teknologi; Företagsekonomi; Miljövetenskap; Biokemi, cell- och molekylärbiologi

Nyckelord

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Publiceringsland

Förenta staterna (USA)

Förlagets internationalitet

Internationell

Språk

engelska

Internationell sampublikation

Nej

Sampublikation med ett företag

Nej

DOI

10.1080/15378020.2023.2298626