The missing animal in entomophagy – ethical, ecological and aesthetic considerations on eating insects
Publiceringsår
2019
Upphovspersoner
Santaoja, Minna; Niva, Mari
Organisationer och upphovspersoner
Helsingfors universitet
Niva Mari
Åbo universitet
Santaoja Minna
Publikationstyp
Publikationsform
Artikel
Moderpublikationens typ
Konferens
Artikelstyp
Annan artikel
Målgrupp
VetenskapligKollegialt utvärderad
Kollegialt utvärderadUKM:s publikationstyp
A4 Artikel i en konferenspublikationPublikationskanalens uppgifter
Moderpublikationens namn
Sustainable governance and management of food systems: Ethical perspectives
Moderpublikationens redaktörer
Vinnari, Eija; Vinnari, Markus
Förläggare
Sidor
310-316
ISBN
Publikationsforum
Publikationsforumsnivå
1
Öppen tillgång
Öppen tillgänglighet i förläggarens tjänst
Nej
Parallellsparad
Nej
Övriga uppgifter
Vetenskapsområden
Övriga jordbruksvetenskaper; Företagsekonomi; Övriga samhällsvetenskaper; Filosofi; Övriga humanistiska vetenskaper
Publiceringsland
Nederländerna
Förlagets internationalitet
Internationell
Språk
engelska
Internationell sampublikation
Nej
Sampublikation med ett företag
Nej
DOI
10.3920/978-90-8686-892-6_43
Publikationen ingår i undervisnings- och kulturministeriets datainsamling
Ja