Exploiting blackcurrant juice press residue in extruded snacks

Publiceringsår

2014

Upphovspersoner

Leenamaija M\303\244kil\303\244, Oskar Laaksonen, Jose Martin Ramos Diaz, Marjatta Vahvaselk\303\244, Olavi Myllym\303\244ki, Ilkka Lehtom\303\244ki, Simo Laakso, Gerhard Jahreis, Kirsi Jouppila, Petra Larmo, Baoru Yang, Heikki Kallio

Organisationer och upphovspersoner

Helsingfors universitet

Ramos Diaz Jose Martin

Jouppila Kirsi

Åbo universitet

Yang Baoru

Kallio Heikki Paavo Tapio

Mäkilä Leenamaija

Laaksonen Oskar Antti

Larmo Petra Susanna

Aalto-universitetet

Publikationstyp

Publikationsform

Artikel

Moderpublikationens typ

Tidning

Artikelstyp

En originalartikel

Målgrupp

Vetenskaplig

Kollegialt utvärderad

UKM:s publikationstyp

A1 Originalartikel i en vetenskaplig tidskrift

Publikationskanalens uppgifter

Journal/Serie

Lwt: food science and technology

Moderpublikationens namn

LWT-Food Science And Technology

Volym

Nummer

Sidor

618-627

ISSN

0023-6438

Publikationsforum

62813

Publikationsforumsnivå

Öppen tillgång

Öppen tillgänglighet i förläggarens tjänst

Nej

Parallellsparad

Nej

Övriga uppgifter

Vetenskapsområden

Kemi; Teknisk kemi, kemisk processteknik; Materialteknik; Industriell bioteknologi; Övriga jordbruksvetenskaper

Nyckelord

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Förlagets internationalitet

Internationell

Språk

engelska

Internationell sampublikation

Sampublikation med ett företag

Nej

DOI

10.1016/j.lwt.2014.02.005