Effects of Latilactobacillus fuchuensis and marination on spoilage and tyramine formation in rainbow trout packaged under modified atmosphere
Publiceringsår
2026
Upphovspersoner
Johansson, Per; Säde, Elina Johanna; Björkroth, Katri Johanna; Jääskeläinen, Laura Elina
Organisationer och upphovspersoner
Helsingfors universitet
Säde Elina Johanna
Björkroth Katri Johanna
Jääskeläinen Laura Elina
Johansson Per
Publikationstyp
Publikationsform
Artikel
Rapport
Nej
Moderpublikationens typ
Tidning
Artikelstyp
En originalartikelMålgrupp
VetenskapligKollegialt utvärderad
Kollegialt utvärderadUKM:s publikationstyp
A1 Originalartikel i en vetenskaplig tidskriftPublikationskanalens uppgifter
Journal/Serie
Moderpublikationens namn
Volym
139
Artikelnummer
105160
ISSN
Publikationsforum
Publikationsforumsnivå
2
Öppen tillgång
Öppen tillgänglighet i förläggarens tjänst
Ja
Öppen tillgång till publikationskanalen
Delvis öppen publikationskanal
Licens för förläggarens version
CC BY
Parallellsparad
Ja
Parallellagringens licens
CC BY
Övriga uppgifter
Vetenskapsområden
Övriga jordbruksvetenskaper
Nyckelord
[object Object]
Identifierade tema
[object Object]
Publiceringsland
Förenade kungariket
Förlagets internationalitet
Internationell
Språk
engelska
Internationell sampublikation
Nej
Sampublikation med ett företag
Nej
DOI
10.1016/j.fm.2026.105160
Publikationen ingår i undervisnings- och kulturministeriets datainsamling
Ja