Food waste management practices in restaurants: how to prevent and reduce food waste?

Publiceringsår

2024

Upphovspersoner

Renfors, Sanna-Mari

Organisationer och upphovspersoner

Satakunnan ammattikorkeakoulu

Renfors Sanna-Mari

Publikationstyp

Publikationsform

Artikel

Moderpublikationens typ

Tidning

Artikelstyp

Annan artikel

Målgrupp

Vetenskaplig

Kollegialt utvärderad

UKM:s publikationstyp

B1 Inlägg i en vetenskaplig tidskrift

Publikationskanalens uppgifter

Journal

Matkailututkimus

Förläggare

Suomen matkailututkimuksen seura

Volym

Nummer

Sidor

14-22

ISSN

1796-1300

Publikationsforum

63063

Publikationsforumsnivå

Öppen tillgång

Öppen tillgänglighet i förläggarens tjänst

Öppen tillgång till publikationskanalen

Helt öppen publikationskanal

Parallellsparad

Nej

Övriga uppgifter

Vetenskapsområden

Företagsekonomi

Nyckelord

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Publiceringsland

Finland

Förlagets internationalitet

Inhemsk

Språk

engelska

Internationell sampublikation

Nej

Sampublikation med ett företag

Nej

DOI

10.33351/mt.145119