Vitamin B12 production in solubilized protein extract of bioprocessed wheat bran with Propionibacterium freudenreichii

Publiceringsår

2024

Upphovspersoner

Chamlagain, Bhawani ; Edelmann, Minnamari; Katina, Kati; Varmanen, Pekka; Piironen, Vieno

Organisationer och upphovspersoner

Helsingfors universitet

Chamlagain Bhawani

Katina Kati

Edelmann Minnamari

Varmanen Pekka

Piironen Vieno

Publikationstyp

Publikationsform

Artikel

Moderpublikationens typ

Tidning

Artikelstyp

En originalartikel

Målgrupp

Vetenskaplig

Kollegialt utvärderad

UKM:s publikationstyp

A1 Originalartikel i en vetenskaplig tidskrift

Publikationskanalens uppgifter

Journal/Serie

LWT-Food Science and Technology

Moderpublikationens namn

LWT-Food Science and Technology

Volym

192

Artikelnummer

115731

ISSN

0023-6438

Publikationsforum

62813

Publikationsforumsnivå

Öppen tillgång

Öppen tillgänglighet i förläggarens tjänst

Öppen tillgång till publikationskanalen

Helt öppen publikationskanal

Parallellsparad

Parallellagringens licens

CC BY

Publiceringsavgift för öppen tillgång €

1742

Betalningsår för den öppen tillgång publiceringsavgiften

2024

Övriga uppgifter

Vetenskapsområden

Övriga jordbruksvetenskaper

Publiceringsland

Förenade kungariket

Förlagets internationalitet

Internationell

Språk

engelska

Internationell sampublikation

Nej

Sampublikation med ett företag

Nej

DOI

10.1016/j.lwt.2024.115731