Processing of edible insects for protein production

Publiceringsår

2024

Upphovspersoner

Ghosh, Sampat; Meyer-Rochow, Victor Benno; Jung, Chuleui

Organisationer och upphovspersoner

Uleåborgs universitet

Meyer-Rochow Victor

Publikationstyp

Publikationsform

Artikel

Moderpublikationens typ

Samlingsverk

Artikelstyp

Annan artikel

Målgrupp

Vetenskaplig

Kollegialt utvärderad

UKM:s publikationstyp

A3 Del av bok eller annat samlingsverk

Publikationskanalens uppgifter

Moderpublikationens namn

Insects as Food and Food Ingredients: Technological Improvements, Sustainability, and Safety Aspects

Förläggare

Elsevier

Sidor

93-104

ISBN

978-0-323-95594-2

Publikationsforum

5318

Publikationsforumsnivå

Öppen tillgång

Öppen tillgänglighet i förläggarens tjänst

Nej

Parallellsparad

Nej

Övriga uppgifter

Vetenskapsområden

Teknisk kemi, kemisk processteknik; Ekologi, evolutionsbiologi

Nyckelord

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Förlagets internationalitet

Internationell

Språk

engelska

Internationell sampublikation

Sampublikation med ett företag

Nej

DOI

10.1016/B978-0-323-95594-2.00010-0