Influence of minerals on the foaming properties of milk
Publiceringsår
2023
Upphovspersoner
Xiong, Xiaoying; Pundalik, Eeshaan; Kontogiorgos, Vassilis ; Ho, Minh Thao; Mo, Chuanzi ; Bhandari, Bhesh ; Bansal, Nidhi
Organisationer och upphovspersoner
Helsingfors universitet
Ho Minh Thao
Publikationstyp
Publikationsform
Artikel
Moderpublikationens typ
Tidning
Artikelstyp
En originalartikel
Målgrupp
VetenskapligKollegialt utvärderad
Kollegialt utvärderadUKM:s publikationstyp
A1 Originalartikel i en vetenskaplig tidskriftPublikationskanalens uppgifter
Journal
Moderpublikationens namn
Volym
169
ISSN
Publikationsforum
Publikationsforumsnivå
2
Öppen tillgång
Öppen tillgänglighet i förläggarens tjänst
Nej
Öppen tillgång till publikationskanalen
Delvis öppen publikationskanal
Parallellsparad
Ja
Parallellagringens licens
CC BY NC ND
Övriga uppgifter
Vetenskapsområden
Övriga jordbruksvetenskaper
Nyckelord
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Publiceringsland
Förenade kungariket
Förlagets internationalitet
Internationell
Språk
engelska
Internationell sampublikation
Ja
Sampublikation med ett företag
Nej
DOI
10.1016/j.foodres.2023.112796
Publikationen ingår i undervisnings- och kulturministeriets datainsamling
Ja