Designing healthier bread through the lens of the gut microbiota

Publiceringsår

2023

Upphovspersoner

Wang, Yaqin; Jian, Ching; Salonen, Anne ; Dong, Mingsheng; Yang, Zhen

Organisationer och upphovspersoner

Helsingfors universitet

Salonen Anne

Jian Ching

Wang Yaqin

Publikationstyp

Publikationsform

Artikel

Moderpublikationens typ

Tidning

Artikelstyp

En originalartikel

Målgrupp

Vetenskaplig

Kollegialt utvärderad

UKM:s publikationstyp

A1 Originalartikel i en vetenskaplig tidskrift

Publikationskanalens uppgifter

Journal

Trends in Food Science & Technology

Moderpublikationens namn

Trends in Food Science & Technology

Volym

134

Sidor

13-28

ISSN

0924-2244

Publikationsforum

68698

Publikationsforumsnivå

Öppen tillgång

Öppen tillgänglighet i förläggarens tjänst

Öppen tillgång till publikationskanalen

Delvis öppen publikationskanal

Licens för förläggarens version

CC BY

Parallellsparad

Parallellagringens licens

CC BY

Övriga uppgifter

Vetenskapsområden

Hälsovetenskap

Nyckelord

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Publiceringsland

Förenade kungariket

Förlagets internationalitet

Internationell

Språk

engelska

Internationell sampublikation

Sampublikation med ett företag

Nej

DOI

10.1016/j.tifs.2023.02.007