Fermented Brewers’ Spent Grain Containing Dextran and Oligosaccharides as Ingredient for Composite Wheat Bread and Its Impact on Gut Metabolome In Vitro

Publiceringsår

2022

Upphovspersoner

Koirala, Prabin; Costantini, Alice; Maina, Henry N.; Rizzello, Carlo Giuseppe; Verni, Michela; Beni, Valentina De; Polo, Andrea; Katina, Kati; Cagno, Raffaella Di; Coda, Rossana

Organisationer och upphovspersoner

Helsingfors universitet

Maina Henry N.

Katina Kati

Koirala Prabin

Coda Rossana

Publikationstyp

Publikationsform

Artikel

Moderpublikationens typ

Tidning

Artikelstyp

En originalartikel

Målgrupp

Vetenskaplig

Kollegialt utvärderad

UKM:s publikationstyp

A1 Originalartikel i en vetenskaplig tidskrift

Publikationskanalens uppgifter

Journal

Fermentation

Moderpublikationens namn

Fermentation

Volym

Nummer

Artikelnummer

487

ISSN

2311-5637

Publikationsforum

89840

Publikationsforumsnivå

Öppen tillgång

Öppen tillgänglighet i förläggarens tjänst

Öppen tillgång till publikationskanalen

Helt öppen publikationskanal

Parallellsparad

Övriga uppgifter

Vetenskapsområden

Hälsovetenskap

Nyckelord

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Publiceringsland

Schweiz

Förlagets internationalitet

Internationell

Språk

engelska

Internationell sampublikation

Sampublikation med ett företag

Nej

DOI

10.3390/fermentation8100487