Adjustable polysaccharides-proteins films made of aqueous wheat proteins and alginate solutions
Publiceringsår
2022
Upphovspersoner
Bishnoi, Shahana; Trifol, Jon; Moriana, Rosana; Mendes, Ana C.
Organisationer och upphovspersoner
Aalto-universitetet
Trifol Jon 
Publikationstyp
Publikationsform
Artikel
Moderpublikationens typ
Tidning
Artikelstyp
En originalartikel
Målgrupp
VetenskapligKollegialt utvärderad
Kollegialt utvärderadUKM:s publikationstyp
A1 Originalartikel i en vetenskaplig tidskriftPublikationskanalens uppgifter
Journal
Förläggare
Volym
391
Artikelnummer
133196
Sidor
1-9
ISSN
Publikationsforum
Publikationsforumsnivå
2
Öppen tillgång
Öppen tillgänglighet i förläggarens tjänst
Ja
Öppen tillgång till publikationskanalen
Delvis öppen publikationskanal
Parallellsparad
Ja
Övriga uppgifter
Vetenskapsområden
Kemi
Nyckelord
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Förlagets internationalitet
Internationell
Språk
engelska
Internationell sampublikation
Ja
Sampublikation med ett företag
Nej
DOI
10.1016/j.foodchem.2022.133196
Publikationen ingår i undervisnings- och kulturministeriets datainsamling
Ja