Lactic acid starter cultures in malting: An application for improvement of malt enzyme profiles and management of maltings microflora
Publiceringsår
1996
Upphovspersoner
Laitila, Arja; Autio, Karin; Stenholm, Katharina; Suortti, Tapani; Haikara, Auli
Organisationer och upphovspersoner
Teknologiska forskningscentralen VTT Ab
Laitila Arja
Publikationstyp
Publikationsform
Abstrakt
Moderpublikationens typ
Konferens
Målgrupp
Vetenskaplig
Publikationskanalens uppgifter
Moderpublikationens namn
Konferens
5th Symposium on Lactic Acid Bacteria
Öppen tillgång
Öppen tillgänglighet i förläggarens tjänst
Ingen information
Parallellsparad
Nej
Övriga uppgifter
Språk
engelska
Internationell sampublikation
Nej
Sampublikation med ett företag
Nej
Publikationen ingår i undervisnings- och kulturministeriets datainsamling
Nej