Enzymes as baking aids
Publiceringsår
1997
Upphovspersoner
Poutanen, Kaisa; Luonteri, Elina; Tenkanen, Maija; Autio, Karin; Forssell, Pirkko
Organisationer och upphovspersoner
Teknologiska forskningscentralen VTT Ab
Poutanen Kaisa
Publikationstyp
Publikationsform
Artikel
Moderpublikationens typ
Konferens
Artikelstyp
Annan artikel
Målgrupp
VetenskapligKollegialt utvärderad
Kollegialt utvärderadUKM:s publikationstyp
A4 Artikel i en konferenspublikationPublikationskanalens uppgifter
Journal/Serie
VTT Symposium
Moderpublikationens namn
Biotechnology in the food chain: New tools and applications for future foods
Konferens
Biotechnology in the Food Chain
Förläggare
VTT Technical Research Centre of Finland
Nummer
177
Sidor
67-73
ISSN
ISBN
Öppen tillgång
Öppen tillgänglighet i förläggarens tjänst
Nej
Licens för förläggarens version
Annan licens
Parallellsparad
Nej
Övriga uppgifter
Nyckelord
[object Object]
Språk
engelska
Internationell sampublikation
Nej
Sampublikation med ett företag
Nej
Publikationen ingår i undervisnings- och kulturministeriets datainsamling
Nej