Properties of frozen wheat doughs at subzero temperatures
Publiceringsår
1998
Upphovspersoner
Räsänen, Janne; Blanshard, J.; Mitchell, J.; Derbyshire, W.; Autio, Karin
Organisationer och upphovspersoner
Publikationstyp
Publikationsform
Artikel
Moderpublikationens typ
Tidning
Artikelstyp
Annan artikel
Målgrupp
FackligUKM:s publikationstyp
D1 Artikel i en facktidskriftPublikationskanalens uppgifter
Journal/Serie
Volym
28
Nummer
1
Sidor
1-14
ISSN
Publikationsforum
Publikationsforumsnivå
3
Öppen tillgång
Öppen tillgänglighet i förläggarens tjänst
Nej
Parallellsparad
Nej
Övriga uppgifter
Språk
engelska
Internationell sampublikation
Nej
Sampublikation med ett företag
Nej
DOI
10.1006/jcrs.1998.0191
Publikationen ingår i undervisnings- och kulturministeriets datainsamling
Nej