Impact of Total Solid Content and Extraction pH on Enzyme-Aided Recovery of Protein from Defatted Rapeseed (Brassica rapa L.) Press Cake and Physicochemical Properties of the Protein Fractions
Publiceringsår
2015
Upphovspersoner
Rommi, Katariina; Ercili-Cura, Dilek; Hakala, Terhi K.; Nordlund, Emilia; Poutanen, Kaisa; Lantto, Raija
Organisationer och upphovspersoner
Teknologiska forskningscentralen VTT Ab
Ercili-Cura Dilek 
Nordlund Emilia
Poutanen Kaisa
Rommi Katariina
Lantto Raija
Hakala Terhi K.
Publikationstyp
Publikationsform
Artikel
Moderpublikationens typ
Tidning
Artikelstyp
En originalartikel
Målgrupp
VetenskapligKollegialt utvärderad
Kollegialt utvärderadUKM:s publikationstyp
A1 Originalartikel i en vetenskaplig tidskriftPublikationskanalens uppgifter
Volym
63
Nummer
11
Sidor
2997-3003
ISSN
Publikationsforum
Publikationsforumsnivå
2
Öppen tillgång
Öppen tillgänglighet i förläggarens tjänst
Nej
Parallellsparad
Nej
Övriga uppgifter
Vetenskapsområden
Kemi; Jordbruksbioteknologi
Nyckelord
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Språk
engelska
Internationell sampublikation
Nej
Sampublikation med ett företag
Nej
DOI
10.1021/acs.jafc.5b01077
Publikationen ingår i undervisnings- och kulturministeriets datainsamling
Ja