Quality of cloudy plum juice produced from fresh fruit of Prunus Domestica L.: The effect of cultivar and enzyme treatment
Publiceringsår
2015
Upphovspersoner
Zbrzezniak, Monika; Nordlund, Emilia; Mieszczakowska-Frac, Monika; Plocharski, Witold; Konopacka, Dorota
Organisationer och upphovspersoner
Teknologiska forskningscentralen VTT Ab
Nordlund Emilia 
Publikationstyp
Publikationsform
Artikel
Moderpublikationens typ
Tidning
Artikelstyp
En originalartikel
Målgrupp
VetenskapligKollegialt utvärderad
Kollegialt utvärderadUKM:s publikationstyp
A1 Originalartikel i en vetenskaplig tidskriftPublikationskanalens uppgifter
Journal/Serie
Volym
23
Nummer
2
Sidor
83-94
ISSN
Publikationsforum
Publikationsforumsnivå
0
Öppen tillgång
Öppen tillgänglighet i förläggarens tjänst
Ja
Öppen tillgång till publikationskanalen
Helt öppen publikationskanal
Parallellsparad
Nej
Övriga uppgifter
Vetenskapsområden
Jordbruksvetenskap
Nyckelord
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Språk
engelska
Internationell sampublikation
Ja
Sampublikation med ett företag
Nej
DOI
10.2478/johr-2015-0018
Publikationen ingår i undervisnings- och kulturministeriets datainsamling
Ja