Recent Innovations in Emulsion Science and Technology for Food Applications
Publiceringsår
2021
Upphovspersoner
Bai, Long; Huan, Siqi; Rojas, Orlando J.; McClements, David Julian
Organisationer och upphovspersoner
Aalto-universitetet
Rojas Orlando 
Publikationstyp
Publikationsform
Artikel
Moderpublikationens typ
Tidning
Artikelstyp
En originalartikel
Målgrupp
VetenskapligKollegialt utvärderad
Kollegialt utvärderadUKM:s publikationstyp
A1 Originalartikel i en vetenskaplig tidskriftPublikationskanalens uppgifter
Journal/Serie
Förläggare
Volym
69
Nummer
32
Sidor
8944-8963
ISSN
Publikationsforum
Publikationsforumsnivå
2
Öppen tillgång
Öppen tillgänglighet i förläggarens tjänst
Nej
Parallellsparad
Ja
Övriga uppgifter
Vetenskapsområden
Nanoteknologi
Nyckelord
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Förlagets internationalitet
Internationell
Språk
engelska
Internationell sampublikation
Ja
Sampublikation med ett företag
Nej
DOI
10.1021/acs.jafc.1c01877
Publikationen ingår i undervisnings- och kulturministeriets datainsamling
Ja