Recent developments in colorimetric and optical indicators stimulated by volatile base nitrogen to monitor seafood freshness

Publiceringsår

2021

Upphovspersoner

Ma, Qianyun; Lu, Xiaomin; Wang, Wenxiu; Hubbe, Martin A.; Liu, Yaqiong; Mu, Jianlou; Wang, Jie; Sun, Jianfeng; Rojas, Orlando J.

Organisationer och upphovspersoner

Aalto-universitetet

Rojas Orlando

Publikationstyp

Publikationsform

Artikel

Moderpublikationens typ

Tidning

Artikelstyp

En översiktsartikel

Målgrupp

Vetenskaplig

Kollegialt utvärderad

UKM:s publikationstyp

A2 Översiktsartikel i en vetenskaplig tidskrift

Publikationskanalens uppgifter

Journal/Serie

Food Packaging and Shelf Life

Förläggare

Elsevier

Volym

Artikelnummer

100634

ISSN

2214-2894

Publikationsforum

81886

Publikationsforumsnivå

Öppen tillgång

Öppen tillgänglighet i förläggarens tjänst

Nej

Parallellsparad

Övriga uppgifter

Vetenskapsområden

Teknisk kemi, kemisk processteknik

Nyckelord

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Förlagets internationalitet

Internationell

Språk

engelska

Internationell sampublikation

Sampublikation med ett företag

Nej

DOI

10.1016/j.fpsl.2021.100634