Recent Advances in Food Emulsions and Engineering Foodstuffs Using Plant-Based Nanocelluloses
Publiceringsår
2021
Upphovspersoner
Bai, Long; Huan, Siqi; Zhu, Ya; Chu, Guang; McClements, David Julian; Rojas, Orlando J.
Organisationer och upphovspersoner
Publikationstyp
Publikationsform
Artikel
Moderpublikationens typ
Tidning
Artikelstyp
En översiktsartikel
Målgrupp
VetenskapligKollegialt utvärderad
Kollegialt utvärderadUKM:s publikationstyp
A2 Översiktsartikel i en vetenskaplig tidskriftPublikationskanalens uppgifter
Förläggare
Volym
12
Sidor
383-406
ISSN
Publikationsforum
Publikationsforumsnivå
1
Öppen tillgång
Öppen tillgänglighet i förläggarens tjänst
Nej
Parallellsparad
Nej
Övriga uppgifter
Vetenskapsområden
Nanoteknologi
Förlagets internationalitet
Internationell
Språk
engelska
Internationell sampublikation
Ja
Sampublikation med ett företag
Nej
DOI
10.1146/annurev-food-061920-123242
Publikationen ingår i undervisnings- och kulturministeriets datainsamling
Ja