Ohmic heating does not influence the biochemical properties of Minas Frescal cheese but decreases uric acid levels in healthy Wistar rats
Publiceringsår
2020
Upphovspersoner
Rocha, Ramon S.; Silva, Ramon; Guimarães, Jonas T.; Balhtazar, Celso F.; Silveira, Marcello R.; Martins, Aline A.; Rojas, Vitória P.; Graça, Juliana S.; Pimentel, Tatiana C.; Esmerino, Erick A.; Sant'Ana, Anderson S.; Granato, Daniel; Freitas, Mônica Q.; Barros, Márcio E.; Silva, Márcia C.; Cruz, Adriano G.
Visa merOrganisationer och upphovspersoner
Naturresursinstitutet
Granato Daniel
Publikationstyp
Publikationsform
Artikel
Moderpublikationens typ
Tidning
Artikelstyp
En originalartikel
Målgrupp
VetenskapligKollegialt utvärderad
Kollegialt utvärderadUKM:s publikationstyp
A1 Originalartikel i en vetenskaplig tidskriftPublikationskanalens uppgifter
Journal
Förläggare
Volym
103
Nummer
6
Sidor
4929-4934
ISSN
Publikationsforum
Publikationsforumsnivå
3
Öppen tillgång
Öppen tillgänglighet i förläggarens tjänst
Nej
Parallellsparad
Nej
Övriga uppgifter
Vetenskapsområden
Djursvetenskap, mjölkproduktlära
Nyckelord
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Förlagets internationalitet
Internationell
Språk
engelska
Internationell sampublikation
Ja
Sampublikation med ett företag
Nej
DOI
10.3168/jds.2019-17712
Publikationen ingår i undervisnings- och kulturministeriets datainsamling
Ja