Modulation of Physicochemical Characteristics of Pickering Emulsions Utilization of Nanocellulose- and Nanochitin-Coated Lipid Droplet Blends
Publiceringsår
2020
Upphovspersoner
Zhou, Hualu; Lv, Shanshan; Liu, Jinning; Tan, Yunbing; Muriel Mundo, Jorge L.; Bai, Long; Rojas, Orlando J.; McClements, David Julian
Organisationer och upphovspersoner
Publikationstyp
Publikationsform
Artikel
Moderpublikationens typ
Tidning
Artikelstyp
En originalartikel
Målgrupp
VetenskapligKollegialt utvärderad
Kollegialt utvärderadUKM:s publikationstyp
A1 Originalartikel i en vetenskaplig tidskriftPublikationskanalens uppgifter
Förläggare
Volym
68
Nummer
2
Sidor
603-611
ISSN
Publikationsforum
Publikationsforumsnivå
2
Öppen tillgång
Öppen tillgänglighet i förläggarens tjänst
Nej
Parallellsparad
Ja
Övriga uppgifter
Vetenskapsområden
Teknisk kemi, kemisk processteknik
Nyckelord
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Förlagets internationalitet
Internationell
Språk
engelska
Internationell sampublikation
Ja
Sampublikation med ett företag
Nej
DOI
10.1021/acs.jafc.9b06846
Publikationen ingår i undervisnings- och kulturministeriets datainsamling
Ja