Bilberry and Sea Buckthorn Leaves and Their Subcritical Water Extracts Prevent Lipid Oxidation in Meat Products

Publiceringsår

2020

Upphovspersoner

Mäkinen, Sari; Hellström, Jarkko; Mäki, Maarit; Korpinen, Risto; Mattila, Pirjo

Organisationer och upphovspersoner

Naturresursinstitutet

Hellström Jarkko

Mäki Maarit

Mattila Pirjo

Mäkinen Sari

Korpinen Risto

Publikationstyp

Publikationsform

Artikel

Moderpublikationens typ

Tidning

Artikelstyp

En originalartikel

Målgrupp

Vetenskaplig

Kollegialt utvärderad

UKM:s publikationstyp

A1 Originalartikel i en vetenskaplig tidskrift

Publikationskanalens uppgifter

Journal/Serie

Foods

Förläggare

MDPI AG

Volym

Nummer

Sidor

265-279

ISSN

0146-6283

Publikationsforum

53255

Publikationsforumsnivå

Öppen tillgång

Öppen tillgänglighet i förläggarens tjänst

Öppen tillgång till publikationskanalen

Helt öppen publikationskanal

Parallellsparad

Övriga uppgifter

Vetenskapsområden

Kemi

Nyckelord

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Förlagets internationalitet

Internationell

Språk

engelska

Internationell sampublikation

Nej

Sampublikation med ett företag

Nej

DOI

10.3390/foods9030265