Comparison of antioxidant activities of onion and garlic extracts by inhibition of lipid peroxidation and radical scavenging activity
Publiceringsår
2003
Upphovspersoner
Nuutila, Anna-Maria; Puupponen-Pimiä, Riitta; Aarni, Marjukka; Oksman-Caldentey, Kirsi-Marja
Organisationer och upphovspersoner
Teknologiska forskningscentralen VTT Ab
Nuutila Anna-Maria
Oksman-Caldentey Kirsi-Marja 
Puupponen-Pimiä Riitta
Publikationstyp
Publikationsform
Artikel
Moderpublikationens typ
Tidning
Artikelstyp
En originalartikel
Målgrupp
VetenskapligKollegialt utvärderad
Kollegialt utvärderadUKM:s publikationstyp
A1 Originalartikel i en vetenskaplig tidskriftPublikationskanalens uppgifter
Journal
Volym
81
Nummer
4
Sidor
485-493
ISSN
Publikationsforum
Publikationsforumsnivå
3
Öppen tillgång
Öppen tillgänglighet i förläggarens tjänst
Nej
Parallellsparad
Nej
Övriga uppgifter
Nyckelord
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Språk
engelska
Internationell sampublikation
Nej
Sampublikation med ett företag
Nej
DOI
10.1016/S0308-8146(02)00476-4
Publikationen ingår i undervisnings- och kulturministeriets datainsamling
Nej