Novel milk–juice beverage with fermented sheep milk and strawberry (Fragaria × ananassa): Nutritional and functional characterization

Publiceringsår

2019

Upphovspersoner

Balthazar, C.F.; Santillo, A.; Guimarães, J.T.; Capozzi, V.; Russo, P.; Caroprese, M.; Marino, R.; Esmerino, E.A.; Raices, Renata S.L.; Silva, M.C.; Silva, H.L.A.; Freitas, M.Q.; Granato, D.; Cruz, A.G.; Albenzio, M.

Organisationer och upphovspersoner

Naturresursinstitutet

Granato Daniel

Publikationstyp

Publikationsform

Artikel

Moderpublikationens typ

Tidning

Artikelstyp

En originalartikel

Målgrupp

Vetenskaplig

Kollegialt utvärderad

UKM:s publikationstyp

A1 Originalartikel i en vetenskaplig tidskrift

Publikationskanalens uppgifter

Journal/Serie

Journal of Dairy Science

Förläggare

American Dairy Science Association

Volym

102

Nummer

Sidor

10724-10736

ISSN

0022-0302

Publikationsforum

60102

Publikationsforumsnivå

Öppen tillgång

Öppen tillgänglighet i förläggarens tjänst

Öppen tillgång till publikationskanalen

Helt öppen publikationskanal

Parallellsparad

Nej

Övriga uppgifter

Vetenskapsområden

Djursvetenskap, mjölkproduktlära

Nyckelord

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Förlagets internationalitet

Internationell

Språk

engelska

Internationell sampublikation

Sampublikation med ett företag

Nej

DOI

10.3168/jds.2019-16909