Effect of pectinolytic juice production on the extractability and fate of bilberry and black currant anthocyanins
Publiceringsår
2008
Upphovspersoner
Koponen, Jani M.; Buchert, Johanna; Poutanen, Kaisa; Törrönen, Riitta
Organisationer och upphovspersoner
Teknologiska forskningscentralen VTT Ab
Poutanen Kaisa
Publikationstyp
Publikationsform
Artikel
Moderpublikationens typ
Tidning
Artikelstyp
En originalartikel
Målgrupp
VetenskapligKollegialt utvärderad
Kollegialt utvärderadUKM:s publikationstyp
A1 Originalartikel i en vetenskaplig tidskriftPublikationskanalens uppgifter
Volym
227
Nummer
2
Sidor
485 - 494
ISSN
Publikationsforum
Publikationsforumsnivå
2
Öppen tillgång
Öppen tillgänglighet i förläggarens tjänst
Nej
Parallellsparad
Nej
Övriga uppgifter
Nyckelord
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Språk
engelska
Internationell sampublikation
Nej
Sampublikation med ett företag
Nej
DOI
10.1007/s00217-007-0745-2
Publikationen ingår i undervisnings- och kulturministeriets datainsamling
Nej