The effect of ethanol and oxygen absorption on the shelf-life of packed sliced rye bread

Publiceringsår

1996

Upphovspersoner

Salminen, A.; Latva-Kala, K.; Randell, K.; Hurme, E.; Linko, P.; Ahvenainen, R.

Organisationer och upphovspersoner

Aalto-universitetet

Publikationstyp

Publikationsform

Artikel

Moderpublikationens typ

Tidning

Artikelstyp

En originalartikel

Målgrupp

Vetenskaplig

Kollegialt utvärderad

UKM:s publikationstyp

A1 Originalartikel i en vetenskaplig tidskrift

Publikationskanalens uppgifter

Journal/Serie

Packaging Technology and Science

Förläggare

Wiley

Volym

Sidor

29-42

Öppen tillgång

Öppen tillgänglighet i förläggarens tjänst

Nej

Parallellsparad

Nej

Övriga uppgifter

Nyckelord

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Förlagets internationalitet

Internationell

Språk

engelska

Internationell sampublikation

Nej

Sampublikation med ett företag

Nej