Digestibility and allergenicity assessment of enzymatically crosslinked β‐casein
Publiceringsår
2010
Upphovspersoner
Stanic, Dragana; Monogioudi, Evanthia; Ercili Cura, Dilek; Radosavljevic, Jelena; Atanaskovic-Markovic, Marina; Vuckovic, Olga; Lantto, Raija; Mattinen, Maija-Liisa; Buchert, Johanna; Cirkovic Velickovic, Tanja
Organisationer och upphovspersoner
Teknologiska forskningscentralen VTT Ab
Ercili Cura Dilek 
Monogioudi Evanthia
Buchert Johanna
Mattinen Maija-Liisa
Lantto Raija
Publikationstyp
Publikationsform
Artikel
Moderpublikationens typ
Tidning
Artikelstyp
En originalartikel
Målgrupp
VetenskapligKollegialt utvärderad
Kollegialt utvärderadUKM:s publikationstyp
A1 Originalartikel i en vetenskaplig tidskriftPublikationskanalens uppgifter
Journal/Serie
Volym
54
Nummer
9
Sidor
1273-1284
ISSN
Publikationsforum
Publikationsforumsnivå
1
Öppen tillgång
Öppen tillgänglighet i förläggarens tjänst
Nej
Parallellsparad
Nej
Övriga uppgifter
Vetenskapsområden
Biokemi, cell- och molekylärbiologi
Nyckelord
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Språk
engelska
Internationell sampublikation
Ja
Sampublikation med ett företag
Ja
DOI
10.1002/mnfr.200900184
Publikationen ingår i undervisnings- och kulturministeriets datainsamling
Nej