Improving the storage stability of <i>Bifidobacterium breve</i> in low pH fruit juice

Publiceringsår

2011

Upphovspersoner

Saarela, Maria; Alakomi, Hanna-Leena; Mättö, Jaana; Ahonen, A. M.; Puhakka, A.; Tynkkynen, S.

Organisationer och upphovspersoner

Teknologiska forskningscentralen VTT Ab

Alakomi Hanna-Leena

Saarela Maria

Publikationstyp

Publikationsform

Artikel

Moderpublikationens typ

Tidning

Artikelstyp

En originalartikel

Målgrupp

Vetenskaplig

Kollegialt utvärderad

UKM:s publikationstyp

A1 Originalartikel i en vetenskaplig tidskrift

Publikationskanalens uppgifter

Journal

International Journal of Food Microbiology

Volym

149

Nummer

Sidor

106-110

ISSN

0168-1605

Publikationsforum

58451

Publikationsforumsnivå

Öppen tillgång

Öppen tillgänglighet i förläggarens tjänst

Nej

Parallellsparad

Nej

Övriga uppgifter

Nyckelord

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Språk

engelska

Internationell sampublikation

Nej

Sampublikation med ett företag

Nej

DOI

10.1016/j.ijfoodmicro.2010.12.002