Lactic Acid Bacteria in Cereal-Based Products

Publiceringsår

2019

Upphovspersoner

Gänzle, Michael; Salovaara, Hannu

Organisationer och upphovspersoner

Helsingfors universitet

Salovaara Hannu

Publikationstyp

Publikationsform

Artikel

Moderpublikationens typ

Samlingsverk

Artikelstyp

Annan artikel

Målgrupp

Vetenskaplig

Kollegialt utvärderad

UKM:s publikationstyp

A3 Del av bok eller annat samlingsverk

Publikationskanalens uppgifter

Moderpublikationens namn

Lactic Acid Bacteria:Microbiological and Functional Aspects

Förläggare

CRC press

Sidor

199-214

ISBN

978-0--4296-1564-1

Publikationsforum

5229

Publikationsforumsnivå

Öppen tillgång

Öppen tillgänglighet i förläggarens tjänst

Nej

Parallellsparad

Nej

Övriga uppgifter

Vetenskapsområden

Övriga jordbruksvetenskaper

Publiceringsland

Förenta staterna (USA)

Förlagets internationalitet

Internationell

Språk

engelska

Internationell sampublikation

Sampublikation med ett företag

Nej