Lactic acid bacteria in cereal based products

Publiceringsår

2012

Upphovspersoner

Salovaara, Hannu; Gänzle, Michael

Organisationer och upphovspersoner

Helsingfors universitet

Salovaara Hannu

Publikationstyp

Publikationsform

Artikel

Moderpublikationens typ

Samlingsverk

Artikelstyp

Annan artikel

Målgrupp

Vetenskaplig

Kollegialt utvärderad

UKM:s publikationstyp

A3 Del av bok eller annat samlingsverk

Publikationskanalens uppgifter

Moderpublikationens namn

Lactic acid Bacteria :Microbiological and Functional Aspects

Förläggare

CRC Press. Taylor & Francis Group, Boca Raton, FL.

Sidor

227-245

ISBN

978-1-4398-3677-4

Publikationsforum

5229

Öppen tillgång

Öppen tillgänglighet i förläggarens tjänst

Ingen information

Parallellsparad

Okänd

Övriga uppgifter

Vetenskapsområden

Övriga jordbruksvetenskaper

Publiceringsland

Förenta staterna (USA)

Förlagets internationalitet

Internationell

Språk

engelska

Internationell sampublikation

Sampublikation med ett företag