Critical review of cultivated meat from a Nordic perspective

Publiceringsår

2024

Upphovspersoner

Rasmussen, Martin Krøyer ; Gold, Julie; Kaiser, Matthias W. ; Moritz, Jana; Räty, Niko; Beate Rønning, Sissel; Ryynänen, Toni; Skrivergaard, Stig ; Ström, Anna; Therkildsen, Margrethe; Tuomisto, Hanna; Young, Jette Feveile

Organisationer och upphovspersoner

Naturresursinstitutet

Tuomisto Hanna

Helsingfors universitet

Tuomisto Hanna

Moritz Jana

Räty Niko

Ryynänen Toni

Publikationstyp

Publikationsform

Artikel

Moderpublikationens typ

Tidning

Artikelstyp

En översiktsartikel

Målgrupp

Vetenskaplig

Kollegialt utvärderad

UKM:s publikationstyp

A2 Översiktsartikel i en vetenskaplig tidskrift

Publikationskanalens uppgifter

Journal/Serie

Trends in food science and technology

Moderpublikationens namn

Trends in Food Science & Technology

Artikelnummer

104336

ISSN

1879-3053

Publikationsforum

68698

Publikationsforumsnivå

Öppen tillgång

Öppen tillgänglighet i förläggarens tjänst

Öppen tillgång till publikationskanalen

Delvis öppen publikationskanal

Licens för förläggarens version

CC BY

Parallellsparad

Parallellagringens licens

CC BY

Övriga uppgifter

Vetenskapsområden

Övriga jordbruksvetenskaper; Biokemi, cell- och molekylärbiologi

Nyckelord

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Publiceringsland

Förenade kungariket

Förlagets internationalitet

Internationell

Språk

engelska

Internationell sampublikation

Sampublikation med ett företag

Nej

DOI

10.1016/j.tifs.2024.104336