undefined

< Tillbaka till sökresultaten

Changes in the phytochemical profile of rye bran induced by enzymatic bioprocessing and sourdough fermentation

Publiceringsår

2016

Upphovspersoner

Koistinen, Ville Mikael; Katina, Kati; Nordlund, Emilia A.; Poutanen, Kaisa S.; Hanhineva, Kati J.

Organisationer och upphovspersoner

Östra Finlands universitet

Hanhineva Kati Johanna

Koistinen Ville

Helsingfors universitet

Katina Kati

Teknologiska forskningscentralen VTT Ab

Nordlund Emilia A. Orcid -palvelun logo

Poutanen Kaisa S.

Publikationstyp

Publikationsform

Artikel

Moderpublikationens typ

Tidning

Artikelstyp

En originalartikel

Målgrupp

Vetenskaplig

Kollegialt utvärderad

Kollegialt utvärderad

UKM:s publikationstyp

A1 Originalartikel i en vetenskaplig tidskrift

Publikationskanalens uppgifter

Journal

Food research international

Moderpublikationens namn

Food Research International

Volym

89

Nummer

Part 3

Sidor

1106-1115

ISSN

0963-9969

Publikationsforum

56260

Publikationsforumsnivå

1

Öppen tillgång

Öppen tillgänglighet i förläggarens tjänst

Nej

Parallellsparad

Nej

Övriga uppgifter

Vetenskapsområden

Teknisk kemi, kemisk processteknik; Övrig teknik och teknologi; Övriga jordbruksvetenskaper; Hälsovetenskap

Nyckelord

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Förlagets internationalitet

Internationell

Språk

engelska

Internationell sampublikation

Nej

Sampublikation med ett företag

Ja

Publikationen ingår i undervisnings- och kulturministeriets datainsamling

Ja