Opas ruokahävikin vähentämiseen ammattikeittiöissä
Publiceringsår
2021
Upphovspersoner
Nieminen, Kirta; Yli-Viitala, Pirjo
Organisationer och upphovspersoner
Seinäjoen ammattikorkeakoulu
Nieminen Kirta
Vasa universitet
Yli-Viitala Pirjo
Publikationstyp
Publikationsform
Separat verk
Målgrupp
Facklig
UKM:s publikationstyp
D5 Yrkesinriktad bok
Publikationskanalens uppgifter
Förläggare
Seinäjoen ammattikorkeakoulu
Öppen tillgång
Öppen tillgänglighet i förläggarens tjänst
Ja
Öppen tillgång till publikationskanalen
Helt öppen publikationskanal
Parallellsparad
Ja
Övriga uppgifter
Vetenskapsområden
Övrig teknik och teknologi; Företagsekonomi
Nyckelord
[object Object],[object Object]
Publiceringsland
Finland
Förlagets internationalitet
Inhemsk
Språk
finska
Internationell sampublikation
Nej
Sampublikation med ett företag
Nej
Publikationen ingår i undervisnings- och kulturministeriets datainsamling
Ja