Sensory characteristics of wholegrain and bran-rich cereal foods – a review

Publiceringsår

2016

Upphovspersoner

Heiniö, Raija-Liisa; Noort, M.W.J.; Katina, K.; Alam, Syed Ariful; Sözer, Nesli; de Kock, H.L.; Hersleth, M.; Poutanen, Kaisa

Organisationer och upphovspersoner

Teknologiska forskningscentralen VTT Ab

Poutanen Kaisa

Sözer Nesli

Heiniö Raija-Liisa

Alam Syed Ariful

Östra Finlands universitet

Poutanen Kaisa Sinikka

Helsingfors universitet

Katina Kati

Alam S. A.

Publikationstyp

Publikationsform

Artikel

Moderpublikationens typ

Tidning

Artikelstyp

En översiktsartikel

Målgrupp

Vetenskaplig

Kollegialt utvärderad

UKM:s publikationstyp

A2 Översiktsartikel i en vetenskaplig tidskrift

Publikationskanalens uppgifter

Journal/Serie

Trends in food science and technology

Moderpublikationens namn

Trends in Food Science & Technology

Volym

Sidor

25-38

ISSN

0924-2244

Publikationsforum

68698

Publikationsforumsnivå

Öppen tillgång

Öppen tillgänglighet i förläggarens tjänst

Nej

Parallellsparad

Nej

Övriga uppgifter

Vetenskapsområden

Miljöbioteknologi; Industriell bioteknologi; Övriga jordbruksvetenskaper; Hälsovetenskap; Folkhälsovetenskap, miljö och arbetshälsa

Nyckelord

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Förlagets internationalitet

Internationell

Språk

engelska

Internationell sampublikation

Sampublikation med ett företag

Nej

DOI

10.1016/j.tifs.2015.11.002