Extraction and chemical characterization of rye arabinoxylan and the effect of ß-glucan on the mechanical and barrier properties of cast arabinoxylan films
Publiceringsår
2013
Upphovspersoner
Sárossy, Zsuzsa ; Tenkanen, Maija; Pitkänen, Leena; Bjerre, Anne Belinda ; Plackett, David
Organisationer och upphovspersoner
Publikationstyp
Publikationsform
Artikel
Moderpublikationens typ
Tidning
Artikelstyp
En originalartikel
Målgrupp
VetenskapligKollegialt utvärderad
Kollegialt utvärderadUKM:s publikationstyp
A1 Originalartikel i en vetenskaplig tidskriftPublikationskanalens uppgifter
Journal
Moderpublikationens namn
Volym
30
Nummer
1
Sidor
206-216
ISSN
Publikationsforum
Publikationsforumsnivå
2
Öppen tillgång
Öppen tillgänglighet i förläggarens tjänst
Ingen information
Parallellsparad
Okänd
Övriga uppgifter
Vetenskapsområden
Kemi; Övriga jordbruksvetenskaper
Publiceringsland
Nederländerna
Förlagets internationalitet
Internationell
Språk
engelska
Internationell sampublikation
Ja
Sampublikation med ett företag
Okänd
DOI
10.1016/j.foodhyd.2012.05.022
Publikationen ingår i undervisnings- och kulturministeriets datainsamling
Ja