Effects of low-pressure homogenisation on the sensory and chemical properties of Emmental cheese
Publiceringsår
2013
Upphovspersoner
Deegan, Kevin; Heikintalo, Noora; Ritvanen, Tiina; Putkonen, Tiina; Rekonen, Jyri; McSweeney, Paul L.H.; Alatossava, Tapani; Tuorila, Hely
Organisationer och upphovspersoner
Publikationstyp
Publikationsform
Artikel
Moderpublikationens typ
Tidning
Artikelstyp
En originalartikel
Målgrupp
VetenskapligKollegialt utvärderad
Kollegialt utvärderadUKM:s publikationstyp
A1 Originalartikel i en vetenskaplig tidskriftPublikationskanalens uppgifter
Moderpublikationens namn
Volym
19
Sidor
104-114
ISSN
Publikationsforum
Publikationsforumsnivå
2
Öppen tillgång
Öppen tillgänglighet i förläggarens tjänst
Ingen information
Parallellsparad
Okänd
Övriga uppgifter
Vetenskapsområden
Övriga jordbruksvetenskaper
Publiceringsland
Nederländerna
Förlagets internationalitet
Internationell
Språk
engelska
Internationell sampublikation
Ja
Sampublikation med ett företag
Okänd
DOI
10.1016/j.ifset.2013.04.008
Publikationen ingår i undervisnings- och kulturministeriets datainsamling
Ja