Vastuulliset elintarvikeketjut ja -valinnat -tutkimusohjelma/painopiste

Startår

2007

Slutår

2011

Projektmål

Vastuulliset elintarvikeketjut ja valinnat -tutkimusohjelman tarkoituksena on tuottaa korkeatasoista tutkimustietoa, jonka avulla elintarvikeketjun toimijoiden on helpompi valita ja tuottaa vastuullisesti tuotettuja elintarvikkeita sekä arvioida ruokakulttuurin muutosten yhteiskunnallisia vaikutuksia. Tutkimusohjelman päätavoitteet ovat:- Tuottaa tietoa kuluttajille ja julkiselle sektorille vastuullisten elintarvikevalintojen tueksi kokonaislaadun näkökulmasta. - Tuottaa sisältöä elintarvikeketjun yhteiskuntavastuulle, arvioida vastuullisuutta suomalaisissa elintarvikeketjuissa ja osallistua vastuullisuuden jaetun käsityksen rakentamiseen ottamalla huomioon sidosryhmien odotukset.- Ennakoida ruokakulttuurin tulevaisuutta, arvioida ruokakäyttäytymisen muutosten yhteiskunnallisia vaikutuksia sekä tukea tiedollisesti ja käytännössä terveyttä edistävää ruokakulttuuria.- Laajentaa ruokateemaan ja elintarvikevalintoihin liittyvää keskustelua ja tietopohjaa siten, että se kattaa vastuullisuuden eri ulottuvuudet ruoantuotannossa ja -kulutuksessa.

Projektdeltagare

Ansvarig organisation

Ursprunglig organisation

Forskningscentralen för jordbruk och livsmedelsekonomi (MTT)

Personer

Katajajuuri Juha-Matti


Resultat

Resultat och påverkan

Julkaisu:LAUKKANEN, M.A bioeconomic analysis of the Northern Baltic salmon fishery: coexistence versus exclusion of competing sequentialfisheries. Environmental and resource economics 18(2001):3,293-315 Vaikuttavuus: Ohjelman tutkimustulosten ja viestinnän kohderyhmänä ovat ennen kaikkea kuluttajat ja kansalaiset. Lisäksi ohjelmassa tehdään laajasti yritysyhteistyötä kaikkien elintarvikeketjun toimijoiden kanssa panosteollisuudesta kauppaan asti. Ohjelman kohderyhmänä ovat kaikki elintarvikeketjun toimijat. Tutkimusohjelmalla pyritään vaikuttamaan niihin julkisen sektorin toimijoihin, jotka omalla hallinnon alallaan ovat tekemässä elintarvikeketjun toimivuuteen, elintarviketuotannon ympäristövaikutuksiin ja kuluttajien terveyteen liittyviä päätöksiä.Ohjelman vaikuttavuutta voidaan arvioida kolmella tasolla. Ensimmäisenä tasona ovat ohjelman tuotokset ja julkaisut. Toisena tasona on tuotosten leviäminen, käyttöönotto ja hyödyn-täminen elintarvikealan toimijoiden, julkisen sektorin ja elinkeinoelämän parissa. Kolmantena tasona on tutkimuksen varsinainen vaikuttavuus. Tämän tason vaikuttavuuden arviointi on vaikeinta, sillä tulokset tulevat näkyviin vasta pitkällä aikavälillä ja niihin vaikuttavat MTT:n tarjoaman tutkimustiedon ohella myös monet muut markkinoiden toimivuuteen vaikuttavat tekijät sekä yhteiskunnan yleinen kehitys.