Rukiin bioaktiiviset yhdisteet: merkitys terveysvaikutuksiin ja makuun
Startår
2000
Slutår
2006
Projektdeltagare
Ansvarig organisation
Ursprunglig organisation
Forskningscentralen för jordbruk och livsmedelsekonomi (MTT)
Personer
Hietaniemi Veli
Resultat
Resultat och påverkan
Julkaisu:LIUKKONEN, K., NURMI, T., ADLERCREUTZ, H., VAHTERISTO, L., LAMPI, A.-M., OLLILAINEN, V.-M., PIIRONEN, V., EUROLA, M., HIETANIEMI, V., MIKOLA, M., SONTAG-STROHM, T., SALOVAARA, H. , PELTOKETO, A., HEINIÃ?, R.-L., KATINA, K., OKSMAN-CALDENTEY , K.-M., POUTANEN, K. 2000. Rukiin bioaktiiviset yhdisteet : merkitys terveysvaikutuksiin ja makuun. 107, [23] p
Övriga uppgifter
Nyckelord
Fenoliset yhdisteet, Ruis, Sterolit, Terveysvaikutukset, Vitamiinit