Kauran ja ohran märkäprosessit bioaktiivisten yhdisteiden in situ lisäämnen säilyttäen liukoisen kuidun ravitsemuksellinen laatu (FOLAFIBRE)
Startår
2007
Slutår
2010
Projektdeltagare
Ansvarig organisation
Personer
Salovaara Hannu
Relaterade organisationer
Helsingfors universitet
Övriga uppgifter
Nyckelord
Beta-glukaani, Folaatti, In situ synteesi, Kaura, Märkäprosessit, Ohra, Ravintokuitu