Asetaldehydi elintarvikkeissa
Startår
2010
Slutår
2014
Projektmål
Hankkeessa kehitetään mittausmenetelmä asetaldehydipitoisuuksien mittaamiseksi erityyppisistä elintarvikkeista. Mittausmenetelmää sovelletaan tuoteanalyyseissa. Pitoisuusmittauksien perusteella tehdään elintarvikeperäinen saantiarvio.
Projektdeltagare
Övriga uppgifter
Nyckelord
Asetaldehydi, Elintarvikkeet