2021

2023

Kiertovesikasvatus on lupaava kasvatusmenetelmä niin ympäristön kannalta kuin taloudellisesti. Kiertovesilaitoksilla mikro-organismit ovat ratkaisevassa roolissa, sillä niiden avulla voidaan ylläpitää hyvää vedenlaatua hajottamalla kiintoainesta ja hapettamalla toksinen ammonium nitraatiksi. Hyvä vedenlaatu on ensiarvoisen tärkeää tasaisten olosuhteiden ylläpitämiseksi ja kasvatettavan lajin hyvinvoinnin, mutta myös taloudellisen kannattavuuden takaamiseksi. Mikro-organismit eivät kuitenkaan ole pelkästään hyödyllisiä, sillä ne kilpailevat systeemiin syötetystä hapesta, voivat tuottaa erittäin toksista vetysulfidia ja levittää sairauksia. Tietyt mikrobilajit voivat myös tuottaa makuvirheyhdisteitä, jotka kertyvät kalan lihaan näin vähentäen kuluttajien kiinnostusta kasvatettuun kalatuotteeseen. Toistaiseksi kiertovesiympäristön mikrobistoa tunnetaan vain osittain, etenkin mikrobiston vaikutusta prosessin dynamiikkaan. RAS-Tools on pohjoismainen yhteistyöprojekti, joka tähtää parempaan kalan kiertovesikasvatuksen kannattavuuteen ja kasvatusprosessin ymmärtämiseen. RAS-Tools -projektissa kehitetään nimensä mukaisesti työkaluja kiertovesiympäristön mikrobiston seurantaan ja kontrollointiin. Tämä toteutetaan kattavan DNA:n ja RNA:n sekvenssoinnin avulla, kun voidaan paremmin ymmärtää kiertovesiympäristön mikrobiyhteisöjen toimintaa. Näin voidaan havaita merkkejä jo varhaisessa vaiheessa epäoptimaalisista olosuhteista. Lisäksi mallinnuksen ja simuloinnin avulla voidaan lisätä ymmärrystä kiertovesiympäristön dynamiikasta ja miten vedenlaadun parametrien muutokset vaikuttavat systeemiin. Kiertovesikasvatusprosessissa vedenlaadun hallinta vaikuttaa ratkaisevasti tuotannon onnistumiseen ja siksi vedenlaadun parametrien ja mikrobiston ymmärrys ja hallinta on ratkaisevan tärkeää. Paitsi tuotannon tehostamista, projektissa pyritään myös parempaan makuvirheyhdisteiden hallintaan.