Mallasohran laaturiskien hallinta
Startår
2004
Slutår
2007
Projektdeltagare
Ansvarig organisation
Ursprunglig organisation
Forskningscentralen för jordbruk och livsmedelsekonomi (MTT)
Personer
Peltonen-Sainio Pirjo
Resultat
Resultat och påverkan
Julkaisu:HOLOPAINEN, U., WILHELMSON, A., SALMENKALLIO-MARTTILA, M., PELTONEN-SAINIO, P., RAJALA, A., REINIKAINEN, P., KOTAVIITA, E., SIMOLIN, H., HOME, S. Endosperm structure affects the malting quality of barley (Hordeum vulgare L.). Journal of agricultural and food chemistry 53(2005):18, 7279-7287
Övriga uppgifter
Nyckelord
Laatu, Mallasohra, Proteiinikoostumus, Proteiinipitoisuus, Rikki, Siemen, Typpi, Versonta, Vesitalous