Kapseloitujen aromiaineiden vapautuminen amorfisesta biomateriaalimatriisista
Startår
2002
Slutår
2005
Projektdeltagare
Övriga uppgifter
Nyckelord
Aromiaine, Aromiaineen vapautuminen, Fysikaalinen tila, Kapselointi, Kiteytyminen, Lasisiirtymä, Plastisoituminen