Elintarvikkeiden uusien valmistustekniikoiden hyväksyttävyys
Startår
1997
Slutår
2000
Projektdeltagare
Ansvarig organisation
Ursprunglig organisation
Forskningscentralen för jordbruk och livsmedelsekonomi (MTT)
Personer
Ryhänen Eeva-Liisa
Resultat
Resultat och påverkan
Julkaisu:ISONIEMI, M., L�HTEENM�KI, L., RYH�NEN, E.-L. Kuluttajaryhmät keskustelivat perinteisistä ja uusista elintarvikkeista. Kehittyvä elintarvike 10(1999):2, 34-35
Övriga uppgifter
Nyckelord
Aistittava laatu, Elintarvikkeet, Hyväksyttävyys, Uudet valmistustekniikat