Kananmunan kemiallisen ja teknologisen laadun kehittäminen

Startår

1994

Slutår

1999

Projektdeltagare

Ansvarig organisation

Ursprunglig organisation

Forskningscentralen för jordbruk och livsmedelsekonomi (MTT)

Personer

Mäki-Tanila Asko


Resultat

Resultat och påverkan

Julkaisu:HIIDENHOVI, J. 1995. Kananmunan kemiallinen ja fysikaalinen laatu. In: Maatalouden tutkimus- ja tuotantopäivät 25. - 27.7.1995 Jokioisilla. p. 76-77

Övriga uppgifter

Nyckelord

Aminohapot, Kananjalostus, Kananmunan laatu, Kananmunat, Linolihappo, Mikrosatelliittimarkkerit, Molekyyligenetiikka, Munan painon säätely, Ovomusiini, Valkuaisen proteiinikoostumus