Rasvateknologia
Startår
1988
Slutår
1993
Projektdeltagare
Ansvarig organisation
Ursprunglig organisation
Forskningscentralen för jordbruk och livsmedelsekonomi (MTT)
Personer
Kankare Veikko
Resultat
Resultat och påverkan
Julkaisu:KANKARE, V., ALKIO, M. 1993. Milk fat fractionation using supercritical carbon dioxide extraction. In: INFORM (International News on Fats, Oils and Related Materials) 84th AOCS Annual Meeting & Espo, Anaheim, California. 495. (Abstract).
Övriga uppgifter
Nyckelord
Elintarviketeollisuus, Kolesteroli, Kolesterolin poisto, Maitorasva, Maitorasvajae, Rasvahappokoostumus, Suklaa, Triglyseridit