Hydrokolloidit maitovalmisteissa
Startår
1992
Slutår
1993
Projektdeltagare
Ansvarig organisation
Ursprunglig organisation
Forskningscentralen för jordbruk och livsmedelsekonomi (MTT)
Personer
Tupasela Tuomo
Övriga uppgifter
Nyckelord
Hydrokolloidit, Rasvan korvikkeet