Terveysvaikutteinen kaura ja kaurafraktiot
Startår
2001
Slutår
2004
Projektdeltagare
Ansvarig organisation
Ursprunglig organisation
Forskningscentralen för jordbruk och livsmedelsekonomi (MTT)
Personer
Hietaniemi Veli
Resultat
Resultat och påverkan
Julkaisu:HIETANIEMI, V., EUROLA, M., RÃ?MÃ?, S. Kotimaisten ja ulkomaisten elintarvikkeiden laatukysymykset. Elintarvike ja terveys 16(2002):4-5/2002, 8-15
Övriga uppgifter
Nyckelord
Avenantramidit, Beta-glukaani, Fenoliset hapot, Kadmium, Kaura, Partikkelinmuodostusmenetelmät, Ylikriittinen uutto (sfe)