Terveysvaikutteinen kaura ja kaurafraktiot

Startår

2001

Slutår

2004

Projektdeltagare

Ansvarig organisation

Ursprunglig organisation

Forskningscentralen för jordbruk och livsmedelsekonomi (MTT)

Personer

Hietaniemi Veli


Resultat

Resultat och påverkan

Julkaisu:HIETANIEMI, V., EUROLA, M., RÃ?MÃ?, S. Kotimaisten ja ulkomaisten elintarvikkeiden laatukysymykset. Elintarvike ja terveys 16(2002):4-5/2002, 8-15

Övriga uppgifter

Nyckelord

Avenantramidit, Beta-glukaani, Fenoliset hapot, Kadmium, Kaura, Partikkelinmuodostusmenetelmät, Ylikriittinen uutto (sfe)