Inactivation of hepatitis E virus and murine norovirus during smoking treatments alone and an industrial warm smoking with additional heat treatment of pork sausages

Publiceringsår

2025

Upphovspersoner

Loikkanen, Emil; Johne, Reimar; Maunula, Leena

Organisationer och upphovspersoner

Helsingfors universitet

Loikkanen Emil

Maunula Leena

Publikationstyp

Publikationsform

Artikel

Moderpublikationens typ

Tidning

Artikelstyp

En originalartikel

Målgrupp

Vetenskaplig

Kollegialt utvärderad

UKM:s publikationstyp

A1 Originalartikel i en vetenskaplig tidskrift

Publikationskanalens uppgifter

Journal/Serie

Food Control

Moderpublikationens namn

Food Control

Volym

178

Artikelnummer

111451

ISSN

0956-7135

Publikationsforum

56254

Publikationsforumsnivå

Öppen tillgång

Öppen tillgänglighet i förläggarens tjänst

Öppen tillgång till publikationskanalen

Delvis öppen publikationskanal

Licens för förläggarens version

CC BY

Parallellsparad

Parallellagringens licens

CC BY

Övriga uppgifter

Vetenskapsområden

Övriga jordbruksvetenskaper

Identifierade tema

[object Object]

Publiceringsland

Förenade kungariket

Förlagets internationalitet

Internationell

Språk

engelska

Internationell sampublikation

Sampublikation med ett företag

Nej

DOI

10.1016/j.foodcont.2025.111451